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Prise en charge de SpecPour
SpecPour vous aide à saisir les coûts d'ingrédients maintenus par votre établissement, à créer des recettes de cocktails, à calculer le coût par cocktail, à adapter des lots, à vérifier les coûts qui n'ont pas été revus
Aide
SpecPour vous aide à saisir les coûts d'ingrédients maintenus par votre établissement, à créer des recettes de cocktails, à calculer le coût par cocktail, à adapter des lots, à vérifier les coûts qui n'ont pas été revus récemment et à exporter des fiches prêtes pour l'équipe.
SpecPour ne maintient pas les prix locaux des ingrédients, catalogues de distributeurs, règles de TVA, droits d'accise ou autres taxes, règles de prix de l'alcool, conformité happy hour, données de caisse/POS, commandes, variations d'inventaire ni références de prix du marché.
Obtenir de l'aide
- Ajoutez un ingrédient avec format du contenant, coût de la bouteille/du contenant, unité, note fournisseur et paramètre TVA comprise ou TVA non comprise.
- Ajoutez une recette et choisissez les ingrédients, quantités, méthode, verre, garniture, notes de préparation et taille de lot si nécessaire.
- Vérifiez le détail du calcul avant de vous fier au résultat.
- Choisissez votre propre pourcentage cible de coût par cocktail, style d'arrondi et prix final à la carte.
- Exportez la fiche pour l'équipe uniquement après avoir vérifié les avertissements sur les coûts qui n'ont pas été revus récemment.
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